BIANCHI LIGURI

CANTINA SANCIO Spotorno (SV)

Pigato DOC Delicati sentori di frutta, bouquet di profumi floreali, note minerali ed equilibrato €24

Pigato Superiore “Cappellania” DOC Intensi sentori di frutta e fiori bianchi, note minerali ed equilibrato €27

Vermentino DOC Sentori di albicocca matura e note di erbe e fiori di campo, note minerali e sapido €24

Vermentino Superiore “Pramno” DOC Affinato in anfora di ceramica Clayer, sentori di albicocca matura e note di erbe €27

Lumassina IGT Sentore delicato di susina gialla con sentori citrini, note minerali e sapido €22

Lumassina Superiore “Esticae” IGT Affinato in Anfora di ceramica Clayer, note floreali con lievi sentori erbacei €27

Pigato DOC 0,375 ml € 14

Vermentino DOC 0,375 ml € 14

CANTINA LUPI Fraz. Colla Micheri Andora (IM)

Pigato DOP Delicati sentori agrumati, sapido e fresco, note di noce di pesca €27

Vermentino DOC Morbido ed intenso, note di erbe mediterranee e frutta esotica €27

Pigato Superiore “Petraie” DOC 6 mesi di affinamento sur lies, note di noce di pesca, morbido e fresco €32

Vermentino Superiore “Serre” Doc 6 mesi di affinamento sur lies, note di frutta, morbido e sapido €32

CANTINA LUNAE Luni (SP)

Vermentino Lunae Etichetta Grigia DOC note floreali e leggermente fruttate, al palato morbido e rotondo €26

Vermentino Lunae Etichetta Nera Doc ampio e rotondo finale mandorlato con note di frutta matura €30

ROSATO LIGURE

CANTINA LUPI Fraz. Colla micheri Andora (IM)

Sciac-trà Braje DOC Ormeasco di Pornassio Rosato elegante al palato, note di frutta fresca €27

ROSSO LIGURE

CANTINA PRAÈ LUPI Vigna di Colla Micheri, Andora (SV)

Granaccia Sciurbì DOC Equilibrato e persistente, rubino intenso, sentori di confettura di ciliegia, uva sultanina e more €32

BIANCHI FUORI REGIONE

CANTINA Monti (SS)

Vermentino di Gallura Funtanaliras Oro DOCG Note di frutta e mallo di noce, morbido e secco €25

CANTINA BATASIOLO Frazione Annunziata 87, La Morra (CN)

Roero Arneis Batasiolo DOCG Asciutto, piacevolmente amarognolo con spiccate note minerali. Fresco e fruttato con le tipiche note di pera matura e fiori bianchi, minerale, di buona intensità e persistenza €26

CANTINA VITE COLTE Barolo (CN)

Sauvignon “Tra Donne Sole” DOC Note di sambuco e foglie di pomodoro, complesso e setoso €24

Moscato D’Asti “La Gatta” DOCG Complesso ed elegante, molto aromatico con note di frutta fresca €22

CANTINA CROSIO Candida C.se (TO)

Erbaluce di Caluso “Erbalus” DOCG Note agrumate con piccoli tocchi di fiori primaverili ed erbe alpine €24

I ROSSI PIEMONTESI

CANTINA MOLINO TREISO (CN)

Nebbiolo e Barbera Superiore “Selvaggia” DOC Delicati profumi floreali, morbido e leggermente acidulo €25

Barbera D’Asti “Loreto” DOCG Rubino intenso, sentori di fiori e frutti di bosco, corposo ed equilibrato €23

CANTINA BROCCARDO Monforte d’Alba (CN)

Nebbiolo Langhe “Il Giò Pi” DOC Aromi di mirtilli rossi e melograno, pulito e di medio corpo, acidità brillante €25

Dolcetto Alba “Le Campanelle” DOC Colore rosso intenso con riflessi violacei, corpo medio, leggera tannicità €23

CANTINA VITE COLTE Barolo (CN)

Barbera d’Asti Superiore “La Luna e i Falò” DOCG Note di viola, liquirizia e vaniglia, finale lungo e persistente €28

LE BOLLICINE

“CANTINA ANDREOLA” Valdobbiadene (TV)

Prosecco “Dirupo” Brut DOCG (Medaglia D’Argento) Perlage elegante e persistente, note di biancospino ed acacia, equilibrato, generoso e sapido €24

La selezione LE RIVE della CANTINA ANDREOLA Valdobbiadene (TV)

Ettari di forti pendii tra i 300 ed i 500 metri

Prosecco “Mas De Fer” Extra Dry DOCG (Premio Tre Medaglie d’Oro) perlage verticale ed elegante, fine e persistente, note di fiori bianchi, macedonia di frutta matura, agrumi, mela verde e spezie €28

Prosecco “Col Del Forno” Brut DOCG Rive di Refrontolo (Premio “Tre Bicchieri) Perlage fine e persistente, note di biancospino e glicine, sapido e vellutato €29

Prosecco “Ventiseiesimo Primo” Brut DOCG Rive di Col San Martino (Premio “Tre Bicchieri”) Perlage cristallino, fine e persistente, note di pesca, fiori bianchi e mela verde, deciso e complesso €29

METODO CLASSICO

CANTINA COPPO Canelli (AT)

Alta Langa Luigi Coppo 2020 DOCG 100% Pinot Nero: colore giallo paglierino dorato con riflessi verdognoli, perlage fine, intenso, fragrante, freschi sentori di mela seguiti da caratteristiche note di pane e lievito, gusto secco, fresco e delicato €38

CANTINA CASTELLO BANFI Strevi (AL)

Alta Langa “Cuvèe Aurora” Rosè 2019 DOCG 100% Pinot Nero: colore rosa cipria, perlage fine e molto persistente, intenso e avvolgente, sentori che ricordano la mela golden, la rosa canina e la vaniglia €40

CANTINA CASTEL FAGLIA Cazzago San Martino (BS)

Franciacorta “Monogram” Cuvée Blanc de Blanc Brut DOCG Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%: perlage fine e piuttosto persistente, note delicate di burro, biscotteria da thè, pesche e melone con sottofondo di mandorla tostata €40

CANTINA SANCIO Spotorno (SV)

Metodo Classico “Lady Chatterley” Brut IGT Lumassina 100% Perlage fine ed abbondante, profumi floreali ed agrumati, nota erbacea €38